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蚝油不是油也没那么多蚝

蚝油是常用的调味料。和蚝有关系,却不是用蚝榨出的油。蚝油首次出现在中国广东,本质上不是油脂,而是浓缩调味料,主要作用是调整鲜度。制作蚝油时,将牡蛎干长时间熬煮,再

2019-08-21

忙碌后一杯红酒有益心理健康

近日,徐州医科大学和美国纽约州立大学布法罗分校共同完成了一项研究。结果显示,忙碌一天后喝上一杯红葡萄酒,能消除工作后产生的紧张、压抑和焦虑。 研究发现,制作红酒的红

2019-08-21

骆驼奶没那么神

近来,骆驼奶在网络上流行。有人称,两个月大的孩子,喝骆驼奶,一年无病,身高长了18厘米。并且还发文指出骆驼奶具有各种营养物质,胜过牛奶。 事实上,抛开骆驼奶自身,单就

2019-08-21

买植物油,先学这4招

预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品,预包装食用植物油是其中一种。我国对预包装食用植物油的标签有严格规定。在选购时掌握这4条技巧,可避免很多麻

2019-08-21

人造肉来了,尝鲜吗

中秋将至,北京工商大学食品与健康学院副教授李健实验室团队与植物肉品牌公司合作研发的中国第一代人造肉产品预计9月份面市, 推出 人造肉鲜肉月饼。其实,人造肉最早在上世纪

2019-08-21

榨菜,为什么卖不动了

过去的两周,涪陵榨菜的股价经历了几轮大跌,市值蒸发34.72亿元。财报显示,2019年第二季度,涪陵榨菜净利润,同比减少了16.2%。榨菜作为民间美食曾火遍全国,到了今天,为何开始

2019-08-15

为什么水果不解馋

如今,很多人选择吃水果代替正餐的方法,以求减肥。即使抛开营养、健康不谈,这种减肥方式也多以失败告终。原因是这种方式无法满足人的食欲,使人最终屈服。 当人体热量摄入不

2019-08-15

辣椒去皮用这4招

其一是为辣椒刷上一层橄榄油,然后放入烤箱中烤制10分钟,再把辣椒放入冷水中,就很容易去皮。其二是将辣椒切条去籽,放入微波炉3分钟左右,静置后也容易去皮。其三是将辣椒放

2019-08-12

吃丝瓜,不如吃丝瓜叶

丝瓜是夏天常见的蔬菜。而常被人忽视的丝瓜叶也是一种绿叶蔬菜,含水量77.34%。甚至维生素C的含量要高于丝瓜肉,接近菠菜,略低于白菜。 此外,丝瓜叶和丝瓜一样,也含有皂苷类

2019-08-12

8月起,这三种农药被禁用

农药与农产品安全息息相关,根据《农药管理条例》,自今年8月1日起,3种农药被禁用。分别是乙酰甲胺磷、丁硫克百威、乐果。禁止其在蔬菜、瓜果、茶叶、菌类和中草药材作物上使

2019-08-12